Яка риба може допоможе запобігти рак

1

У лусці червоної риби міститься білок, який насичує м’яка м’язи киснем. Завдяки цьому риба плаває швидше, але в процесі готування відбувається окислення білка. З-за виділення заліза і його взаємозв’язку можуть розвиватися онкозахворювання.

Небезпечний білок містить тунець, скумбрія, кіті і тюлені. Щоб уникнути небезпечних для здоров’я наслідків, потрібно підсушити рибу на грилі. Зберігати таку рибу слід у закритому посуді, зменшивши її контакт з повітрям.

Лікарі звернули увагу на користь білої риби. З-за відсутності в ній миоглабина, процеси окиснення відбуваються набагато повільніше.

Незважаючи на те, що в білій рибі дещо менше вітамінів, шкоди від неї також менше.

Японські вчені довели, що люди, що вживають щодня білу рибу, мають менше онкологічних захворювань печінки.